Bánh Bông Lan Đài Loan

Công thức bánh bông lan phô mai Đài Loan Le Castella là giải pháp có tác dụng món ngọt tnỗ lực miệng khá chiều lòng thực khách. Dù mới chỉ "đổ bộ" vào Việt Nam ko thọ, mà lại bánh bông lan Đài Loan nóng phô mai đó đã thay đổi một "cơn sốt". Tất cả đều dựa vào lớp bánh mềm mịn và mượt mà, nhân phô mai vị mặn mặn rã tung khu vực vị giác. Để biết cách từ bỏ làm cho món bánh ngon "danh bất hư


Công thức bánh bông lan phô mai Đài Loan Le Castella là phương pháp làm cho món ngọt tcố gắng mồm khá chiều lòng thực khách hàng. Dù chỉ mới "đổ bộ" vào VN không lâu, cơ mà bánh bông lan Đài Loan sốt phô mai đó đã biến đổi một "cơn sốt". Tất cả đầy đủ nhờ vào lớp bánh mềm mại, nhân phô mai vị mặn mặn tan chảy vị trí vị giác. Để biết cách tự làm cho món bánh ngon "danh bất lỗi truyền" này, mời các bạn mang lại cùng với công thức sau đây của Dạy làm cho bánh nhé!

*

Nguim liệu

Công thức bánh bông lan phô mai Đài Loan triển khai rất đơn giản và dễ dàng. Trước hết, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm:

Bột mì Cake flour (một số loại chuyên dụng làm bánh bông lan): 80 gram

Trứng gà: 5 trái (bóc riêng rẽ lòng đỏ và lòng trắng trứng)

Sữa tươi không đường: 120 ml

Bơ lạt Anchor : 4 thanh khô (các loại 10 gram/thanh)

Dầu ăn: 40 ml (4 thìa cà phê)

Đường: 80 gram

Muối: 1 thìa cà phê

Phô mai lá Cheddar (một số loại ăn lẫn với bánh Hamburger): 3 – 4 lát

Phô mai bột Parmesan: 4 thìa cà phê

Mật ong: 40 ml (4 thìa cà phê)

*

Các bước làm cốt bánh bông lan phô mai phong cách Đài Loan

Trước tiên, đun sôi 60 ml sữa tươi không mặt đường.

Bạn đang xem: Bánh Bông Lan Đài Loan

Sau kia, mang đến tất cả số mật ong, 1 thìa muối hạt, bơ lạt cùng dầu lấn sâu vào hỗn hợp, khuấy gần như.

Lúc tất cả hổn hợp vừa sôi thì tắt phòng bếp, rồi thư thả rây bột mì vào các thành phần hỗn hợp đã nấu nóng tung.

Dùng thìa khuấy bột chuyên sử dụng trộn gần như cho đến lúc các thành phần hỗn hợp đặc kết lại. Công thức bánh bông lan phô mai Đài Loan này để giúp đỡ mang đến tất cả hổn hợp bột mì cùng những yếu tố không giống được hòa quấn vào nhau gấp rút.

Cho theo thứ tự từng lòng đỏ trứng vào các thành phần hỗn hợp ban sơ, khuấy phần nhiều. Cứ cố gắng, mang lại tiếp nối Lúc hết số lòng đỏ trứng.

Cho 60 ml sữa còn lại vào hỗn hợp bột sẽ giúp đỡ bột được sánh mịn, không biến thành quá sệt quến.

Về phần tròng trắng trứng, dùng sản phẩm đánh trứng đánh cho tới Lúc bông lòng trắng trứng lên. Tiếp tục, vừa cho 80 gram con đường vào, vừa tiến công cho đến Khi đạt độ nổi phồng vừa cần.

Đổ lỏng lẻo phần lòng trắng trứng đang tiến công bông vào hỗn hợp bột.

 

Trộn rất nhiều tay cho đến lúc toàn bộ các vật liệu trộn lẫn hoàn toàn với nhau.

*

Đổ khuôn với nướng bánh bông lan sốt phô mai

Dùng giấy nến trải đều vào khuôn bánh.

Xem thêm: Thuyết Trình Mâm Ngũ Quả Trung Thu Yết Trình Mâm Ngũ Quả Rằm Trung Thu

Cho ½ các thành phần hỗn hợp bột bánh vào khuôn, tiếp sau, trải đầy đủ phô mai lá Cheddar lên bề mặt bánh.

Đổ phần bột sót lại vào khuôn.

Công thức bánh bông lan phô mai Đài Loan này dùng thìa khuấy bột chuyên được dùng tthay phần lớn bột. Đồng thời, rung lắc dịu rây mặt phẳng bánh được mịn.

 

Sau đó, rắc một không nhiều bột phô mai Parmesan lên phương diện bánh.

*
Cuối thuộc, nhằm khuôn bánh vào lò nướng, đặt lò ngơi nghỉ nhiệt độ 165 độ C trong 60 phút ít. quý khách đề xuất làm nóng lò khoảng 5 – 10 phút trước khi mang lại bánh vào, hoặc để bánh trên một kgiỏi nước rét khi nướng bánh. Cách thức làm bánh bông lan nướng này có thể thưởng thức được ngay lập tức sau khi bánh chín.
*

Bí quyết có tác dụng vỏ bánh bông lan phô mai Đài Loan mềm mịn

Chọn thành phần nguyên liệu

 

Muốn nắn thực hiện công thức bánh bông lan phô mai Đài Loan các người yêu yêu thích, bạn cần cân đo đong đếm lượng nguyên liệu mang đến vỏ bánh cân xứng. Những nguyên tố không thể không có để triển khai bánh gồm: Bột mì, trứng kê, sữa, mặt đường, bơ. Tuy nhiên, việc xác minh cân nặng từng vật liệu có tác dụng bột vỏ bánh sẽ đưa ra quyết định bí quyết làm cho bánh bông lan quyến rũ và mềm mại hay không. Trong đó, bột mì và trứng con kê ra quyết định độ phồng xốp cũng giống như màu sắc của bánh. Sữa cùng con đường giúp chế tác cảm xúc mịn bự của hương vị bánh. Trong khi, bơ/ dầu ăn uống cũng đóng góp thêm phần không nhỏ tạo cho sự bóng mịn, góp bánh không xẩy ra khô, ngấy.

*

Nhiệt độ nướng bánh bông lan mềm mịn

Lựa lựa chọn ánh sáng, tương tự như thời hạn tương thích khi nướng bánh cũng chính là yếu tố đề nghị quyên tâm vào công thức bánh bông lan phô mai Đài Loan đúng chuẩn. Nếu nhằm ánh sáng không hề thấp, xuất xắc thời gian quá thọ, vẫn làm cho bánh dễ dẫn đến cháy khét, bị khô rạn. Ngược lại, bánh không đủ độ kết dán vừa đề nghị. Đôi khi, ánh sáng với thời gian cân xứng để giúp mang đến bánh bông lan có độ mềm mại như bông là 150 – 165 độ C vào 60 phút ít. Đây là những chỉ số tiêu chuẩn chỉnh toàn diện độ chín phía bên trong của bánh. Nhờ đó, cách làm bánh bông lan xốp tất cả độ nâu trơn mà không bị cháy khét.

Chọn chế độ mang đến bí quyết bánh bông lan phô mai Đài Loan đúng chuẩn

 

Nên thực hiện máy tấn công trứng cho bài toán tấn công bông tròng trắng trứng, cũng giống như hòa trộn nguyên vật liệu. Thông thường, để tiến công tròng trắng trứng gồm độ bông hoàn toản thường xuyên mất tương đối nhiều thời gian. Công đoạn hòa trộn phần đa những nguyên liệu vào nhau cũng thế. Nếu chỉ sử dụng biện pháp thủ công, phần bột vỏ bánh không đạt độ tổng hợp rất tốt. Chính chính vì vậy, thực hiện thiết bị tiến công trứng là phương pháp làm bánh bông lan ngon với mềm mịn rộng.

Xem thêm: Vietinbank Ipay - ‎ On The App Store

*
Khi nướng bánh, bạn có thể sử dụng bếp nướng chuyên sử dụng. Tuy nhiên, nếu không có giải pháp này, bạn có thể có tác dụng bánh bông lan bằng lò vi sóng bao gồm tích phù hợp tác dụng nước thực phđộ ẩm cũng rất được. Các cơ chế về thời hạn, nhiệt độ sát tương tự như nlỗi làm cho bánh lò nướng. Còn nếu còn muốn ăn vị bánh mượt, không lúc, chúng ta có thể có tác dụng bánh bông lan hấp bằng nồi cơm năng lượng điện cũng tương đối dễ dàng. Tùy điều kiện sẵn gồm trong nhà nhưng bạn sàng lọc phương pháp bánh bông lan phô mai Đài Loan cân xứng nhé.


Chuyên mục: Ẩm thực