BỆNH GÚT CÓ ĐƯỢC ĂN TRỨNG KHÔNG

Trứng là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng với hàm lượng protein cao. Trong khi đó, không ít người nghĩ rằng khi bị bệnh gút thì cần tránh tất cả các thực phẩm giàu protein. Chính vì vậy mà trứng được liệt kê vào danh sách những thực phẩm cần kiêng của người bệnh gút. Nhưng, sự thật người bệnh gút có ăn được trứng gà không? Câu trả lời chính xác sẽ có trong bài viết dưới đây.

Bạn đang xem: Bệnh Gút Có Được Ăn Trứng Không

*

Người bệnh gút có ăn được trứng gà không?

Những thông tin cần biết về bệnh gút

Gút là một bệnh khớp vi tinh thể, gây ra bởi sự tăng acid uric trong máu do tăng sản xuất và/hoặc giảm đào thải chất này qua thận. Acid uric được hình thành sau một loạt các phản ứng chuyển hóa nhân purin.

Cơ thể người khỏe mạnh luôn luôn có acid uric trong máu và chúng được kiểm soát trong khoảng từ 140 - 420 µmol/l. Tuy nhiên, do một số nguyên nhân mà nồng độ uric bị vượt ngưỡng dẫn tới lắng đọng các tinh thể muối urat trong khớp và gây ra bệnh gút.

*

Bệnh gút là gì?

Hiện nay, chưa có phương pháp điều trị khỏi bệnh gút. Bệnh phụ thuộc nhiều vào chế độ ăn uống và tập luyện. Khi ăn thực phẩm giàu nhân purin, acid uric trong máu sẽ tăng cao và dễ khởi phát cơn gút cấp. Khi acid uric tăng cao trong thời gian dài, người bệnh phải đối mặt với biến chứng hạt tophi (gây biến dạng khớp, hạn chế vận động, loét khó hồi phục) và biến chứng trên thận (sỏi thận, viêm thận và suy thận).

Chính vì vậy, chế độ ăn của người bệnh gút cần tránh thực phẩm giàu nhân purin như thịt bò, hải sản, nội tạng động vật…

Những thành phần dinh dưỡng có trong trứng

Trứng được chia làm hai phần chính là lòng đỏ và lòng trắng. Thành phần dinh dưỡng trong hai phần này rất khác nhau.

Lòng trắng trứng: Lòng trắng trứng có hàm lượng protein rất cao (11g protein/100g lòng trắng trứng), chiếm khoảng 67% protein trong trứng. Một quả trứng sẽ cung cấp gần 12% nhu cầu protein hàng ngày cho con người. Các thành phần khác như lipid, carbohydrate, chất xơ, đường rất thấp, gần như bằng 0. Ngoài ra, lòng trắng của trứng còn có vitamin B12, một số nguyên tố như kali, natri, calci, sắt, magie.

*

Lòng trắng trứng giàu protein

Lòng đỏ trứng gà có hàm lượng lipid rất cao (27g lipid/100g lòng đỏ trứng). Trong đó, tỷ lệ cholesterol trong lòng đỏ trứng lên tới 1085 mg/100g. Các thành phần khác trong lòng đỏ trứng là protein, vitamin A, vitamin D, vitamin B12, sắt, calci, natri, kali…

*

Lòng đỏ trứng giàu lipid

Với những thành phần như trên, trứng gà là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nên được thêm vào bữa ăn của bạn. Tuy nhiên, với hàm lượng protein cao như trên, nhiều người lo ngại rằng ăn trứng sẽ làm tăng acid uric trong máu khiến bệnh gút nặng hơn. Nhưng sự thật là gì?

Người bệnh gút có ăn được trứng gà không?

Một sai lầm rất lớn của người bệnh gút đó là kiêng tất cả những thực phẩm giàu protein. Thực chất, nhân purin mới là yếu tố dẫn đến việc tăng cao acid uric trong máu. Và không phải tất cả thực phẩm giàu protein đều có hàm lượng nhân purin cao.

Trong đó, trứng gà giàu protein nhưng các protein trong trứng rất ít nhân purin. Vì vậy, người bệnh gút hoàn toàn ăn được trứng gà. Nếu người bệnh máy móc kiêng khem quá mức, cơ thể dễ bị thiếu dinh dưỡng, mà cụ thể là thiếu protein. Trong khi đó, trứng gà lại là một nguồn cung cấp protein lý tưởng cho người bệnh.

*

Bệnh gút có ăn được trứng gà không?

Ăn trứng gà đúng cách như thế nào?

Có thể bạn đã từng nghe đến việc, ăn trứng gà không nên ăn quá nhiều. Điều đó là đúng. Với hàm lượng chất béo cao trong lòng đỏ, dù rằng không phải tất cả chúng đều xấu nhưng bạn cũng không nên ăn quá nhiều trứng trong một ngày.

Một người bình thường có thể ăn từ 1-2 quả trứng gà mỗi ngày mà không làm ảnh hưởng đến lượng cholesterol trong cơ thể. Còn đối với người bị cholesterol trong máu cao hoặc bị tiểu đường thì mỗi tuần có thể ăn khoảng 4-6 quả trứng gà.

*

Không nên ăn quá nhiều trứng gà

Nhiều người nghĩ rằng, nếu cần hạn chế như vậy, chi bằng không ăn. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng các thành phần trong trứng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Không có thực phẩm nào khác có nồng độ choline cao hơn trứng. Choline giúp giữ cho màng tế bào của bạn hoạt động tốt, đóng vai trò quan trọng trong việc dẫn truyền thần kinh… Vì vậy bạn nên bổ sung xen kẽ trứng trong bữa ăn hàng ngày.

Với thành phần đã phân tích như trên, bạn nên ưu tiên ăn lòng trắng trứng hơn là lòng đỏ. Không nên ăn trứng sống, trứng chần, trứng hâm lại hay trứng luộc quá kỹ. Khi chế biến, dù là luộc hay chiên thì bạn cũng nên để lửa ở mức nhỏ bởi nhiệt độ quá cao sẽ làm các chất dinh dưỡng trong trứng gà bị biến tính hoặc mất đi.

*

Không nên ăn trứng sống

Những lưu ý trong chế độ ăn uống của người bệnh gút

Có nhiều loại đồ ăn mà người bệnh gút nên ăn và cũng có nhiều loại không nên ăn. Cụ thể:

Người bệnh gút không nên ăn gì?

Người bệnh cần kiêng tuyệt đối: Rượu, bia, hải sản, thịt chó, các loại thịt có màu đỏ như (thịt trâu, bò, ngựa, thịt dê…), nội tạng động vật như: lưỡi, lòng, tim, gan, thận, ốc…

Người bệnh cần kiêng tối đa: Các loại trứng đang phát triển thành phôi như trứng vịt lộn, gà lộn…, các loại thực phẩm đang trong quá trình phát triển nhanh như: Măng tre, nấm, giá…, các loại nước ngọt có ga như coca cola, pepsi,...

Người bệnh cần hạn chế những thực phẩm có nhiều đạm khác như: Thịt lợn, thịt gà, thịt vịt...; cá và các loại thủy sản như: Lươn, cua, ốc, ếch... các loại đậu hạt (đậu đỏ, đậu xanh, đậu hà lan…).

*

Người bệnh gút cần kiêng tuyệt đối bia rượu

Người bệnh gút nên ăn gì?

Người bệnh gút nên ăn:

- Thực phẩm giàu vitamin C.

- Uống nhiều nước (2 lít/ngày), nên uống loại nước khoáng có kiềm hoặc nước kiềm natri bicarbonat 1,4% (khoảng 250-500ml/ngày).

- Ăn nhiều rau xanh, hoa quả như cải xanh, cải bắp, khoai tây, bí đỏ, táo, lê, nho.

- Uống ít nhất 1 cốc sữa mỗi ngày. Nên uống sữa ít béo vì các nhà khoa học đã chứng minh rằng sữa ít béo có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh gút hơn 40%. Khi lên cơn đau cấp tính, các sản phẩm từ sữa ít chất béo có thể giúp bạn đào thải acid uric thông qua nước tiểu.

Xem thêm: Gợi Ý Đáp Án Đề Thi Tuyển Sinh Lớp 10 Môn Văn Năm 2018 Nam Định Năm 2018

*

Sữa tốt cho người bệnh gút

Vai trò của việc hạ acid uric máu trong điều trị bệnh gút

Sự tăng acid uric máu chính là nguyên nhân và điều kiện để hình thành các tinh thể muối urat. Các tinh thể muối này lắng đọng tại khớp gây ra các cơn gút cấp và lâu dần sẽ hình thành hạt tophi; lắng đọng tại thận sẽ gây viêm thận kẽ, sỏi thận và nguy hiểm nhất là suy thận.

Việc đưa được acid uric trong máu về an toàn sẽ giúp người bệnh kiểm soát tốt bệnh gút, giúp giảm cơn đau cả về tần suất và mức độ, giúp ngăn chặn tối đa các biến chứng trên thận và khớp. Để đưa được acid uric trong máu về an toàn (

- Ức chế hình thành acid uric trong máu bằng cách ức chế enzym xanthin oxidase. Xanthin oxidase là enzym xúc tác vào giai đoạn cuối của quá trình chuyển hóa nhân purin thành acid uric.

- Trung hòa acid uric trong máu.

- Tăng thải acid uric qua đường niệu.

Sự kết hợp cả ba cơ chế trên sẽ vừa ức chế hình thành, vừa tăng đào thải, vừa trung hòa được uric máu, do đó nồng độ acid uric trong máu sẽ giảm nhanh chóng và được đưa về ngưỡng an toàn.

*

Xanthin oxidase xúc tác giai đoạn cuối hình thành acid uric

Có nhiều loại thuốc giúp hạ acid uric trong máu như: Allopurinol, febuxostat (ức chế enzym xanthin oxidase), probenecid, sulfinpyrazon (tăng thải acid uric) và uricase (tiêu acid uric). Các thuốc này tác động làm hạ acid uric theo một cơ chế duy nhất, tác dụng nhanh và mạnh. Tuy nhiên, chúng sẽ khiến người bệnh phải đối mặt với rất nhiều tác dụng không mong muốn. Chính vì vậy, người bệnh không được tự ý mua dùng mà phải tuân thủ theo đơn thuốc và hướng dẫn của bác sĩ.

*

Thuốc tây có nhiều tác dụng không mong muốn

Hiện nay, có nhiều loại thảo dược đã được nghiên cứu và chứng minh tác dụng hạ acid uric theo cơ chế rõ ràng như anh đào đen, hạt cần tây, hạt nhãn, ngưu bàng tử… Tất cả các thảo dược này được kết hợp một cách hoàn hảo trong sản phẩm BoniGut.

BoniGut - Sản phẩm hạ acid uric, đẩy lùi bệnh gút từ thảo dược tự nhiên

BoniGut được nhập khẩu từ Canada và Mỹ, là sản phẩm dành riêng cho bệnh nhân gút, người bị tăng uric máu cũng như những người có nguy cơ cao. BoniGut là sản phẩm duy nhất có tác dụng hạ acid uric theo cả ba cơ chế với các thảo dược:

- Quả anh đào đen, hạt cần tây và hạt nhãn: Ba thảo dược này đều đã được chứng minh rất hiệu quả trong việc ức chế enzyme xanthine oxidase, từ đó ngăn chặn tối đa sự tạo thành acid uric từ nhân purin. Riêng hạt cần tây còn có thêm tác dụng trung hòa acid uric trong máu nhờ tính kiềm, tác dụng lợi tiểu giúp tăng thải acid uric qua thận.

- Trạch tả, bách xù, ngưu bàng tử, hạt mã đề: Là các vị dược liệu có tác dụng lợi tiểu, kết hợp với hạt cần tây để tăng đào thải acid uric qua thận.

Không chỉ vậy, BoniGut còn có tác dụng làm dịu cơn gút cấp nhờ các thảo dược: Gừng, tầm ma, húng tây, bạc hà, kim sa. Đây đều là những thảo dược có tác dụng chống viêm hiệu quả, từ đó hỗ trợ làm giảm nhanh tình trạng viêm đau khi có cơn gút cấp.

*

Thành phần toàn diện của BoniGut

Không chỉ rất hiệu quả trong việc hạ acid uric và giảm đau, BoniGut còn rất an toàn khi tất cả các thành phần đều là thảo dược tự nhiên, không gây bất kỳ tác dụng không mong muốn nào.

Với ưu điểm lớn là vừa hiệu quả cao vừa an toàn tuyệt đối, BoniGut chính là lựa chọn hàng đầu dành cho bạn.

BoniGut được tối ưu hóa bằng công nghệ hiện đại

Các thành phần thảo dược trong BoniGut đều được trải qua quy trình chiết xuất hiện đại, giữ lại những chất có tác dụng, loại bỏ những tạp chất, thu nhỏ lại bằng viên uống BoniGut tiện dùng.

BoniGut là sản phẩm của tập đoàn đa quốc gia Viva Nutraceuticals - Tập đoàn sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe uy tín hàng đầu thế giới. Hai nhà máy của tập đoàn đều đã đạt tiêu chuẩn GMP (tiêu chuẩn thực hành sản xuất tốt của: FDA ( Hoa Kỳ), Bộ y tế Canada và tổ chức y tế thế giới WHO.

Tại hai nhà máy đó, BoniGut được tạo nên bởi công nghệ bào chế Microfluidizer - Công nghệ bào chế hiện đại bậc nhất thế giới, giúp tạo ra những phân tử hạt siêu nhỏ có kích thước nano (

*

Nhà máy sản xuất BoniGut tại Mỹ

BoniGut - Mang những cơn gút cấp đi xa, trả lại cuộc sống bình thường cho người bệnh

Với tác dụng vượt trội và độ an toàn tuyệt đối, BoniGut sau khi được phân phối rộng rãi tại Việt Nam đã mang cuộc sống bình thường trở lại với hàng vạn người bệnh gút.

*

Chú Phạm Ngọc Thiêm (53 tuổi)

Chú Thiêm chia sẻ: “Ngày trẻ, chú làm ở phòng kinh doanh nên phải thường xuyên đi tiếp khách, mà tiếp khách thì không thể thiếu rượu với bia. Vì thế mà năm 2004 chú phát hiện mình bị gút. Cơn đau gút cấp khiến chú đau đến mức không đi lại được, acid uric có thời điểm lên tới 710 μmol/lít. Những cục tophi nổi lên ở cả khuỷu chân và hai bên mắt cá chân, cục nào cũng to như quả trứng gà và cứng như đá vậy, cứ chạm vào là đau nhói khiến chú vô cùng khổ sở”.

“May mắn thay, chú biết tới sản phẩm BoniGut qua một bài báo. Sau khi tìm hiểu kỹ chú quyết định dùng. Chỉ sau 2 lọ là chú đã thấy rõ hiệu quả, cơn đau nhẹ nhàng và qua nhanh hơn mà không cần dùng viên thuốc tây nào. Sau 2 tháng (6 lọ), acid uric của chú đã giảm xuống còn 450 μmol/lít và không thấy bị cơn gút cấp nữa. Sau 4 tháng uric máu đã về dưới ngưỡng an toàn chỉ còn 350 μmol/lít, bất ngờ nhất là cục tophi đã teo gần hết khiến chú cảm thấy mình như được sống lại thêm một lần nữa vậy.

Chú Lê Ngọc Đình, 56 tuổi ở 03 Trần Hưng Đạo, Tp. Pleiku, Gia Lai

*

Chú Lê Ngọc Đình, 56 tuổi

“Chú bị gút 10 năm, mỗi lần lên cơn gút cấp là chú bị đau dữ dội đến mức không thể đi lại được, cả ngày nằm lê lết ở giường. Uống thuốc tây nhiều nên chú bị men gan cao và có nguy cơ bị suy gan. May mắn thay chú biết đến và dùng BoniGut. Sau 1 tháng dùng BoniGut đều với liều 4 viên/ngày, chú chỉ bị đau có một lần và không dữ dội như trước kia. Sau 2 tháng, acid uric máu đã hạ xuống gần 450 µmol/l. Sau 3 tháng thì acid uric chỉ còn 340 µmol/l, các cơn đau cũng biến mất hẳn. Vì thế chú không phải dùng thuốc tây nữa”.

Bài viết trên đã giúp bạn biết được khi bị bệnh gút có ăn được trứng gà không, chế độ ăn uống hợp lý và vai trò của việc hạ acid uric trong máu đối với người bệnh gút. BoniGut chính là giải pháp an toàn và hiệu quả nhất dành cho bạn. Hy vọng bài viết đã đem đến những thông tin bổ ích, giúp bạn có hướng đi đúng đắn giúp cải thiện bệnh gút tốt nhất. Chúc bạn sớm đưa được acid uric về an toàn và loại bỏ được những cơn đau gút.