Cach Lam Banh Bông Lan

*Công thức căn bản: 1 trứng gà + 15-20ml sữa tươi + 15g dầu ăn (hoặc bơ) + 30 g bột cake flour (hoặc 20 g bột mì nhiều chức năng + 10 g bột bắp) + 25g đường


Dưới đây là bí quyết giành cho khuôn tròn đường kính trăng tròn cm (8 inches), cao 7.5 cm (3 inches):

-4 trứng gà (tách lòng trắng cùng đỏ để ra riêng, chớ nhằm lòng đỏ bám dính chén lòng trắng)-80 ml sữa tươi-60g dầu nạp năng lượng (hoặc bơ)-120 g cake flour (hoặc 90 g bột mì All Purpose + 30 g bột bắp corn starch)-100 g đường-1/4 muỗng cà phê bột tartar (hoặc thế bởi nước cốt ½ trái chanh)-1/8 thìa coffe muối

*

Thực hiện:

-Mlàm việc lò nóng khoảng 350 độ F

-Cho 4 lòng đỏ vào thau cần sử dụng cây đánh trứng (ruột gà) quậy dịu đến trứng vỡ ra, ko đánh đến nổi. Cho dầu ăn và sữa tươi vào, quậy rất nhiều.

Bạn đang xem: Cach Lam Banh Bông Lan

*

-Đổ bột mì vào rây, rây từ từ vào thau lòng đỏ, vừa rây vừa trộn mang đến bột hòa hợp cùng các thành phần hỗn hợp lòng đỏ + dầu ăn và sữa. Nhớ chỉ trộn bột 1 chiều.

*
*
-Cho tròng trắng vào thau, nhảy thiết bị số nhỏ tuổi đánh khoảng tầm 10 giây, đến bột tartar và muối hạt vào, tiến công tiếp khoảng 30 giây (thấy trứng sủi lên như xà phòng).

*

*

-Cho khoảng 1/3 phần đường vào, bật máy vận tốc vừa phải đánh khoảng tầm 30 giây, liên tiếp cho 1/3 mặt đường vào, tiến công tiếp, lại mang lại hết phần mặt đường còn lại vào. Đánh đến khi thấy trứng nổi, thì bật máy số phệ đánh hầu như khoảng 1 phút ít. Trứng nổi sẽ sở hữu white color tinc, lúc nhấc thứ lên vẫn thấy lòng trắng bám theo máy giữ trực tiếp, không trở nên xìu xuống liền.

*

*Lưu ý: trường hợp tiến công tròng trắng mà lại không thấy nổi bông lên, bị loãng, có nghĩa là lòng trắng đã bị bám lòng đỏ, hoặc thau, đồ vật tấn công trứng dính kèm dầu, thì nên cần vứt lòng trắng kia, đánh lại loại không giống, nếu như vẫn cần sử dụng thì khi đang nướng bánh không tồn tại nổi, bị ghẹ.

*Trộn bột:

-Múc khoảng chừng 1/3 tròng trắng sẽ tấn công bông cho vào thau lòng đỏ. Trộn nhẹ, phần nhiều theo phong cách quấn tròn, chứ đọng chưa hẳn quậy số đông.

Xem thêm: Lịch Thi Đấu World Cup 2018 Vòng 1 8 World Cup 2018, Lịch Thi Đấu Và Trực Tiếp Vòng 1/8 World Cup 2018

*

-Tiếp tục cho thêm 1/3 tròng trắng vào thau lòng đỏ, cùng trộn tiếp sau kiểu dáng cuộn tròn.

-Thực hiện tựa như với 1/3 tròng trắng còn sót lại.

*

-Trút ít bột vào khuôn vẫn thoa dầu, đặt vào lò đang nóng sẵn 350 độ F, nướng bánh trong tầm 1/2 tiếng, ghi nhớ đừng mở cửa lò trong 25 phút đầu.

*

cũng có thể demo xem bánh chín giỏi chưa bằng phương pháp cần sử dụng tăm nhọn xăm sâu vào bánh, ví như thấy tăm thô là bánh đã chín, nếu như thấy ướt, yêu cầu nướng cung cấp phút.

Xem thêm: Top 10 Ứng Dụng Nghe Nhạc Tốt Nhất Cho Android "Chất" Nhất Hiện Nay

*

Bánh bông lan này rất mềm cùng xốp, ngọt tkhô cứng, vơi tưng, hoàn toàn có thể ăn uống không hoặc nhằm trang trí kem bên phía ngoài gần như được.


Chuyên mục: Ẩm thực