HƯỚNG DẪN LÀM CƠM CHIÊN DƯƠNG CHÂU

Tuy là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc cơ mà lại khôn xiết thông dụng trên các đất nước Khu vực Đông Nam Á trong các số ấy có Việt Nam. Cách thức làm cơm trắng cừu Dương Châu ngon, dễ dàng làm cho tương xứng với mùi vị người Việt được ra mắt tiếp sau đây bạn cũng có thể tìm hiểu thêm.

Cơm rán Dương Châu là món ăn nổi tiếng của China, xuất hiện trên hầu như các nhà hàng quán ăn làm việc Quảng Đông, Hồng Kông với nhà hàng quán ăn người Hoa trên Bắc Mỹ. Tên điện thoại tư vấn lúc đầu của món ăn này là "mì chiên Dương Châu " sau đó, một số quán ăn đang đổi mì gạo thành cơm cừu, được lấy tên là cơm trắng chiên Dương Châu.

Bạn đang xem: Hướng Dẫn Làm Cơm Chiên Dương Châu

Cơm chiên Dương Châu là món ăn uống có nhiều Color được phối hợp từ những loại nguyên liệu chủ yếu như: Cơm nguội, trứng, giết mổ xá xíu, rau quả, tôm. Món cơm trắng chiên khắc tên là Dương Châu là vì đặt theo thương hiệu của vùng Dương Châu nằm trong China nhưng mà thực tế lại ko xuất phát điểm từ thành thị Dương Châu.

1. Cách thức làm cơm trắng rán Dương Châu hải sản

Nguyên vật liệu có tác dụng cơm cừu Dương Châu

- 1 tô cơm nguội

- 150g thịt xá xíu

- 100g tôm tươi (hoặc tôm nõn khô)

- 100g lạp xưởng

- 100g chả lụa

- 2 trái trứng gà

- 100g đậu Hà Lan

- 1 củ cà rốt

- 2 củ hành tím, 1 củ tỏi

- Hành lá

- Gia vị: Dầu điều, dầu nạp năng lượng, muối hạt, hạt tiêu, nước mắm nam ngư, nước tương, mặt đường, bột ngọt



*

Nguyên vật liệu làm cho cơm trắng cừu Dương Châu

Chuẩn bị chấm dứt các vật liệu cần phải có, bắt tay vào chế tao khoảng 30 phút là dứt.

Cách 1: Sơ chế nguyên ổn liệu

- Cơm hoàn toàn có thể dùng cơm thừa hoặc thổi nấu chín nhằm nguội, tãi ra đến tơi cơm trắng.

- Hành tím, tỏi tách bóc vỏ đập cho dập xay nhuyễn. Hành lá thái bé dại để ra riêng.

- Cà rốt gọt vỏ, cọ không bẩn thái phân tử lựu, đậu Hà Lan luộc sơ qua. Cho cả nhì đựng bình thường vào trong 1 đánh.

Sơ chế tôm, trứng

- Tôm tươi tách bóc vỏ vứt đầu, thanh lọc chỉ black rồi cọ sạch mát, thái hạt lựu bỏ vô sơn, ướp với ½ thìa coffe muối hạt, 1 thìa coffe nước mắm với 1 thìa cà phê mặt đường. Có thể dùng tôm nõn khô, ngâm nước nóng nhằm thay thế sửa chữa.


- Trứng cho vô chén khuấy tan, đến thêm một thìa cà phê nước mắm nam ngư cho vừa.

- Lạp xưởng, thịt xá xíu, chả giò thái hạt lựu bỏ vô tô.

Các nguyên liệu vẫn sơ chế xong

Cách 2: Xào nhân

- Bắc chảo lên nhà bếp, bỏ dầu ăn sâu vào đun cho nóng bóng phần đa khía cạnh chảo rồi cho 1 nửa hành tím băm nhỏ vào phi thơm tiếp đến đổ trứng vào xào, dùng đũa hòn đảo tiếp tục đến lúc tơi trứng thì đến cà rốt và đậu hà lan vào xào chín. Đổ toàn bộ ra tô.

- Vẫn sử dụng chảo kia, cho một thìa cà phê dầu ăn vào phi thơm hành tỏi băm còn lại rồi đến lạp xưởng vào xào để ra bớt mỡ thừa rồi mang lại tôm vào xào săn, cho thêm tiếp giết xá xíu, chả giò vào xào thông thường. Nêm thêm 2 muỗng coffe nước mắm nam ngư, 1 thìa cafe nước tương, 2 thìa cafe đường, 1 thìa coffe hạt tiêu, 1 thìa coffe muối bột hòn đảo đông đảo đến tất cả ngnóng hồ hết các gia vị thì tắt bếp

Chụ ý: Nước tương là nguyên tố quan trọng đặc biệt khiến cho mùi vị cơm chiên Dương Châu của tín đồ Hoa

Cho các nguyên liệu vào xào qua

Cách 3: Làm cơm trắng cừu Dương Châu hải sản

- Cho 2 thìa nhỏ dầu điều vào chảo nấu nóng, mang đến số hành tỏi băm nhuyễn sót lại vào phi thơm.

Xem thêm: Thuyết Trình Mâm Ngũ Quả Trung Thu Yết Trình Mâm Ngũ Quả Rằm Trung Thu

- Đổ toàn bộ nhân vào chảo đảo đa số kế tiếp mang lại cơm trắng vào đảo thường xuyên trong 10 phút ít. Vì nhân vẫn tất cả vừa đủ gia vị rồi nên những lúc rán cơm trắng ko yêu cầu nêm thêm gia vị. Nếu nêm nếm thấy chưa vừa mồm thì rất có thể cho thêm.

Chiên cơm trắng cùng với những loại nhân

Cơm chiên xong, tắt nhà bếp, rắc thêm hành lá thái nhỏ tuổi vào rồi hòn đảo rất nhiều. Múc cơm ra đĩa, giảm tỉa hoa lá tô điểm mang đến bắt mắt.

Cơm rán Dương Châu bao gồm màu sắc cực kỳ bắt mắt nhờ việc phối hợp của không ít một số loại nhân rau củ và giết trứng. Cơm ăn uống mượt vị ngọt của nhân rau củ, vị lớn của lạp xưởng, bùi bùi của tôm, trứng kết hợp các các gia vị hết sức thơm và ngon lôi kéo.

Múc cơm chiên Dương Châu ra đĩa với ttận hưởng thức

2. Cách thức làm cơm cừu Dương Châu chay

Cơm rán Dương Châu cgiỏi thì vật liệu là các nhiều loại rau quả, không tồn tại giết thịt giỏi thủy hải sản, tương thích cho người dùng đồ chay, ăn kị.

Nguyên liệu làm cơm rán Dương Châu chay :

- Cơm nguội

- 100g đậu cove

- 100g đậu Hà Lan

- 100g súp lơ xanh

- 1 củ cà rốt

- 1 chiếc bắp ngô non

- 100g nấm mỡ

- 1 quả cà chua

- 2 củ hành tím

- Dầu ăn, đường, nước tương, hạt nêm, muối

Cách 1: Sơ chế rau củ củ

- Đậu cove sầu, cà rốt thái hạt lựu. Đậu Hà Lan luộc sơ qua, súp lơ thái phân tử lựu. Cà chua vứt ruột, lấy phần vỏ, thái phân tử lựu.

- Hành đập cho dập băm bé dại.

- Ngô non bóc hạch, chần qua nước sôi.

Các các loại rau củ thái phân tử lựu như trong ảnh

Cách 2: Xào nhân cừu cơm trắng chay

Bắc chảo lên nhà bếp, bỏ dầu lấn vào phi thơm một ít hành tím rồi đến nhân vào xào sơ, cho thêm một thìa cafe nước quả điều, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cafe muối hạt, 1 thìa đường rồi đảo rất nhiều cho ngnóng gia vị thì tắt bếp, múc ra sơn.

Cách 3: Làm cơm trắng cừu Dương Châu chay

Cho 2 thìa nước quả điều vào trong chảo, làm cho nóng rồi đến hành tím băm phi thơm. Tiếp kia mang lại cơm thừa vào hòn đảo phần đông trong 10 phút ít, rưới 2 thìa bé nước tương vào đảo đầy đủ, cho thêm tiếp những loại nhân đã xào sơ sơ qua vào cừu cùng vào 5 phút thì tắt phòng bếp.

Cho cơm chiên cùng với rau xanh củ

Cơm rán Dương Châu loại chay là không bao gồm làm thịt, sút được lượng chất lớn, cung ứng những chất xơ xuất sắc đến tiêu hóa, cực tốt cho những người ao ước bớt cân hoặc dùng đồ chay, tránh dầu mỡ bụng.