Món Ăn Cuối Tuần Đãi Khách

Ngày thường đã bận rộn và hối hả rồi, thật khó để những người phụ nữ cùng gia đình hay khách quý có thể thưởng thức các món ngon cuối tuần. Chỉ có dịp nghỉ ngơi để nấu nướng phục vụ vì thế hãy để shrinkingthecamel.com giúp bạn list ra top 20 món dễ làm, dễ ăn dành cho các bà nội trợ nhé.

Bạn đang xem: Món Ăn Cuối Tuần Đãi Khách


1-Vịt kho rau củ

*

*Nguyên liệu:

-Vịt nguyên con, chặt miếng vừa ăn

-Muối, nước mắm, gừng giã, caramel, dầu điều


-Đậu que được nhặt sạch, cắt thành khúc. Cà rốt cắt miếng, bắp non cắt đôi.

*Cách chế biến:

-Ướp thịt vịt với ½ muỗng muối, 2 muỗng nước mắm với gừng được giã nhỏ, 1 muỗng caramel, 1 muỗng dầu điều.

-Xào sơ vịt, sau đó cho nước dừa vào, để lửa nhỏ trong vòng 15 phút rồi sau đó mới cho thêm nước, cà rốt, đậu que và bắp non vào.

-Kho đến khi rau củ mềm thì vớt vịt ra.


2-Gà nấu măng chua

*
*Nguyên liệu:

-Gà ta 500gr

-Trứng gà non

-Măng chua 300gr

-Hành, rau thơm, ớt


-Gia vị bao gồm nước mắm, bột nêm, gừng, xả

*Cách chế biến:

-Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, đem ướp với nước mắm, gừng, hạt nêm và xả trong vòng 20 phút.

-Măng chua rửa sạch với nước, xé nhỏ theo thớ.

-Cho măng vào xào trước, đảo đều tay, nêm với nước mắm và hạt nêm sao cho vừa. Xào măng cho đến khi măng săn lại là được.

-Sau khi thịt gà đã ngấm gia vị, đổ vào xào với trứng gà non. Khi nào gà gần chín thì mới đổ măng vào xào cùng.

-Đổ hai bát nước nóng vào hỗn hợp gà và măng, đun sôi rồi đem hớt bọt. Tiếp tục đun âm ỉ trong vòng 10 phút, nêm gia vị vừa ăn.

-Sau khi tắt bếp, cho hành và rau thơm vào món ngon cuối tuần đãi khách này.

3-Gà nướng chao

*
*Nguyên liệu:

-Một con gà 1kg

-Nước chao: 2 muỗng

-Chao đỏ: 3 viên

-Mật ong: 3 muỗng

-Dầu hào: 2 muỗng

-Rượu nấu ăn: 40ml

-Hành, gừng băm nhuyễn

*Cách chế biến:

-Để làm món ngon cuối tuần ngày hè hấp dẫn này, trước hết bạn cần rửa sạch thịt gà, lọc hết xương.

-Nghiền nhuyễn chao đem trộn với dầu hào, mật ong, rượu để làm sốt ướp. Rưới nước sốt lên thịt gà.

-Bọc gà bằng giấy bạc, cho vào túi nilong buộc chặt rồi để ngấm trong vòng 1 giờ.

-Cho gà vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 40 phút.

4-Cá hấp củ sen

*
*Nguyên liệu:

-Cá diêu hồng được khứa xéo 2 đường 2 bên

-Rượu: 2 muỗng

-Bột ngọt: 1 muỗng

-Muối: 2 muỗng

-Tiêu: ½ muỗng

-Hành lá cắt khúc, ½ lượng gừng.

-Sen gọt vỏ, cắt khoanh mỏng 3mm. Súp lơ cắt miếng, kỉ tử, ớt cắt sợi.

*Cách chế biến:

-Ướp cá với rượu, bột ngọt, muối, tiêu. Sau đó đem nhồi hành lá và gừng vào bụng cá, để ngấm.

-Đem cá hấp với súp lơ xanh và củ sen trong vòng 20 phút. Rắc kỉ tử, ớt, gừng cắt sợi lên trên, đem hấp tiếp khoảng 10 phút rồi sau đó rưới 2 muỗng dầu đun nóng lên thân cá. Đây là món ngon cuối tuần dễ làm mà các mẹ không nên bỏ qua.

5-Canh chua nấu cá hồi

*
*Nguyên liệu:

-Đầu cá hồi rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

-Muối 1 muỗng, nước mắm 1 muỗng, tiêu 1/3 muỗng.

-1 trái ớt hiểm, tỏi băm 1 muỗng.

-Măng chua rửa sạch, cà chua 1 trái cắt múi cau.

-Rau thơm rửa sạch, nước me.

*Cách chế biến:

-Đầu tiên phi thơm tỏi băm với dầu ăn, rồi sau đó đem 1 nửa ướp với cá, 1 nửa đem xào sơ với cà chua.

-Đun sôi 1,5l nước, đổ 3 muỗng nước me vào, hớt bọt. Thêm măng chua, cà chua vào, đun nhỏ lửa, đổ 2 muỗng muối, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 3 muỗng bột ngọt vào nếm vị chua ngọt vừa ăn. Sau đó bỏ đầu cá hồi vào đun sôi rồi cho thêm một muỗng cà chua băm.

6-Trứng hấp tôm nấm

*
*Nguyên liệu:

-Tôm cắt hạt lựu.

-Hạt nêm 1/3 muỗng, hành tím băm 1 muỗng, tiêu ¼ muỗng, đường ¼ muỗng, bột ngọt 1/3 muỗng.

Xem thêm: Công Ty Tnhh Thương Mại Dịch Vụ Mạng Lưới Thông Minh (Smartnet) Tuyển Dụng

-Cà rốt bào sợi, cắt nhỏ. Hành lá cắt nhỏ. Hành tím băm nhỏ. Nấm rơm rửa sạch, ngâm nước muối.

-Trứng gà.

*Cách chế biến:

-Đem trứng gà đánh tan rồi thêm 1 muỗng nước gà, 1 muỗng nước tương, 1/3 muỗng bột ngọt.

-Phi thơm hành tím, vào tôm, cà rốt và nấm.

-Bỏ hành lá và ½ muỗng dầu mè vào hỗn hợp trên.

-Đem hỗn hợp đổ vào trứng, múc ra những bát con đem hấp.

-Nên thưởng thức món ngon cuối tuần cho bé này khi còn nóng.

7-Gỏi gà trộn rau răm

*
*Nguyên liệu:

-Lườn gà: 1 cái

-Hành tây: 1 củ, xắt mỏng, đem trộn với giấm, đường, ngâm cho ráo nước

-Rau răm: đem nhặt rửa sạch với nước.

-Ớt 1 trái, giã nát với đường. Chanh 1 trái, hành củ 3 củ, tỏi, tiêu

-Giấm 1 chén

*Cách chế biến:

-Gà đem về sơ chế, rửa sạch với muối.

-Đổ 2l nước, nêm 1 thìa café đường, nửa thìa café muối, nửa thìa café bột ngọt. Đợi nước sôi thì thả gà vào luộc.

-Sau khi gà chín, đem ngâm với nước nguội rồi lọc xương và xé thịt thành từng sợi.

-Hành tím đem xắt lát mỏng, bỏ vào chảo phi thơm.

-Trộn thịt gà với hành tây, rau răm và hành tím đã phi vàng.

-Trong danh sách gợi ý món ngon cuối tuần, đây là một món ăn không thể bỏ lỡ.

8-Canh ngao chua

*
*Nguyên liệu:

-1kg ngao

-1 quả dứa, 2 quả cà chua, 2 quả sấu xanh.

-Hành lá, rau răm, thìa là, 1 củ gừng.

Nước mắm, bột canh, dầu ăn, muối

*Cách chế biến:

-Cà chua rửa sạch, đem ½ quả thái hạt lựu, ½ quả bổ cau. Đập dập gừng, thái lát hành khô, rửa sạch rau răm và hành lá, dứa thái miếng vừa ăn.

-Đem luộc ngao, nhặt lấy phần thịt, sau đó đem ướp với nước mắm, bột canh và 1/3 hành khô.

-Phi thơm hành khô, cho cà chua vào xào cùng. Khi cà chua đã chín nhừ, đổ ngao vào xào chung để ngấm gia vị. Múc ngao và cà chua ra bát, đem đổ nước ngao luộc vào nồi và bật bếp đun sôi. Thả vào nước 2 quả sấu, gừng và dứa thái miếng, đun trên bếp khoảng 10 phút.

-Đổ ngao và cà chua vào, đun thêm khoảng 5 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn.

-Cho hành lá, rau răm thái nhỏ, đợi sôi rồi tắt bếp. Múc món ngon cuối tuần mùa hè này ra bát để thưởng thức.

9-Canh chua cá lóc

*
*Nguyên liệu:

-Cá lóc: 500gr

-Cà chua 2 quả, dứa ¼ quả, 1 cây bạc hà, me ngào 30gr, đậu bắp 200gr, tỏi 2 tép, hành khô 1 củ.

-Muối 40gr, đường 30gr, bột nêm 40gr.

-Mùi tàu, rau thơm, giá đỗ 100gr, 2 quả ớt.

-Dầu ăn

*Cách chế biến:

-Rửa sạch mùi tàu, giá đỗ, rau thơm. Đối với cây bạc hà, tước vỏ, cắt khúc rồi đem ngâm với nước muối loãng. Rửa sạch, cắt khúc đậu bắp, cà chua rửa sạch, bổ cau, dứa thái lát mỏng. Băm nhuyễn hành, tỏi, ớt thái lát.

-Cho hành, tỏi vào phi thơm, rồi cho cá lóc vào rán giòn.

-Đổ 1,2l nước cùng me ngào vào đun sôi, vớt hết lớp bọt phía trên.

-Sau khi thịt cá của món ngon cuối tuần canh chua cá lóc sắp chín tới, cho cà chua, đậu bắp, dọc mùng, giá đỗ vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi cá đã chín tới, cho các loại rau thơm vào đun cùng.