Ngao Hấp Chua Ngọt

- Món ngao hấp kiểu Thái chưa ăn đã thấy hấp dẫn rồi, lúc ăn vào bạn sẽ muốn ăn mãi không thôi!

*
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món ngao hấp kiểu Thái: - 1kg ngao

- 1 lóng gừng

- 2 nhánh riềng

- 2-3 quả ớt, 4 cây sả, 3 nhánh tỏi

- 1/4 quả dứa

- Giấm, đường, lá chanh

Cách làm:

Bước 1:

Tỏi đập dập, bằm nhỏ. Gừng thái sợi, ớt và riềng thái lát mỏng.

Bạn đang xem: Ngao Hấp Chua Ngọt

*
Dứa cắt miếng nhỏ vừa ăn.

*
Sả cắt khúc cỡ 3-4cm.

*
Bước 2:

Ngao ngâm nước có thả vài lát ớt cho nhả hết cát rồi cho vào nồi, thêm chút nước luộc với lửa vừa.

*
Khi ngao chín, há miệng thì bạn vớt ra. Phần nước luộc ngao trong nồi bạn gạn lấy nước trong, bỏ cặn phía dưới.

*
Bước 3:

Làm nóng chút dầu màu điều trong nồi, cho tỏi và ớt vào phi thơm.

Xem thêm: Cách Chữa Bệnh Ngủ Nghiến Răng, Một Số Cách Giúp Hạn Chế Tật Nghiến Răng Khi Ngủ

*
Sau đó thêm gừng và riềng vào đảo khoảng 1 phút.

*
Trút lại phần nước luộc ngao vào nồi, đun sôi rồi nêm với 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh giấm để tạo vị chua ngọt.

*
Khi nước sôi bạn thả dứa và sả vào.

*
Bước 4:

Nước sôi lại thì bạn trút ngao vào, đảo đều.

*
Lấy ngao hấp kiểu Thái ra nồi đất, dùng nóng, chấm muối tiêu chanh tùy thích.